Remarques à l’intention des jeunes français

Remarques à l’intention des jeunes français

Remarques à l’intention des jeunes français invités dans des familles vietnamiennes.
Usages, habitudes et comportements attendus d’un convive.

Les cultures françaises et vietnamiennes sont à l’évidence différentes, établir une hiérarchie entre les deux est un non-sens.  Par contre explorer cette différence, dans le respect de l’autre, est une source d’enrichissement réciproque.
Tout d’abord, les règles de politesse élémentaires s’appliquent : bonjour, merci, s'il vous plaît, je vous en prie etc. C'est la base.
Les Français et les Vietnamiens partagent un grand respect pour les traditions familiales et un sens aigu de la convivialité. Cependant, leurs manières d’exprimer ces valeurs peuvent différer.
Apprenez quelques mots de politesse, cela fait sourire mais plaisir. Méfiez-vous des tentatives de prononciation : vous risquez de dire quelque chose de différent, parfois inconvenant.

Généralités
Lors de votre arrivée au Vietnam, tout pourra vous paraitre compliqué et la vie trépidante. Le sourire est la règle dès qu’on s’adresse à quelqu’un (ce n’est plus nécessaire quand on connait bien). Les Vietnamiens sont un peuple jovial aimant les plaisanteries et les jeux de mots (mais les thèmes d’humour sont différents selon les pays : méfiez-vous et restez réservés tant que vous ne connaissez pas bien).
Les Vietnamiens travaillent beaucoup, sans se plaindre de leur sort : cela vous changera de la France
Le Vietnam est un pays officiellement avec « une économie de marché à orientation socialiste » avec la « diplomatie du bambou ». C’est un des 5 derniers pays officiellement communiste avec un parti unique, fort, sans indépendance des pouvoirs ni liberté de la presse. On ne parle pas de politique ! (sauf en tête à tête, avec des amis proches, et toujours dans le respect de chacun).

 

Les Vietnamiens sortent volontiers mais vous inviteront rarement à la maison, entre autres, du fait de l’exiguïté des logements. Ils invitent la famille, les amis très proches. Par contre ils vont volontiers au Karaoké ! on y trouve parfois des chansons françaises : révisez 😉.
Les Vietnamiens boivent peu à table (sauf le phở, prononcer feu-eu) mais trinquent facilement, parfois à chaque gorgée. Le «à votre santé» (tới sức khỏe, voir prononciation dans Google) cède de plus en plus la place à l’exclamation « Một, hai, ba, dô! » (1, 2, 3, dô qui se prononce « zo » dans le nord et « yo » dans le sud)
Les relations professionnelles sont souvent chaleureuses, pas forcément durables (pensez à l’image que donne le midi de la France). Mais vous pourrez construire de vraies amitiés durables et solides.

La famille, pilier central de la société vietnamienne

  • La famille occupe une place centrale dans la vie des Vietnamiens. Les générations vivent souvent ensemble, et le respect envers les aînés est primordial. 
    =>  Conseil pour les Français : Lors d’échanges, posez des questions sur la famille : cela montre de l’intérêt et établit un lien chaleureux.

La cuisine vietnamienne, un art de vivre

  • La cuisine vietnamienne est réputée pour son équilibre entre saveurs (acide, sucré, salé, amer, umami) et son lien avec la santé. Chaque région a ses spécialités : le phở dans le Nord, les plats à base de coco dans le Sud.
     => Conseil pour les Français : Ne soyez pas surpris si les repas sont souvent partagés à partir de plats communs au centre de la table. C’est une manière de renforcer les liens.
    L'usage des baguettes s'apprend vite (et on peut s'aider de la cuiller). Vous mangez et vous vous servez avec le bout le plus fin ; si vous voulez servir queiqu'un d'autre utilisez le bout large.

Quand un Vietnamien vous invite :

Quand on est invité, a fortiori à la maison, il est de bon ton de venir avec un bouquet de fleurs pour la dame (prix comparables à la France, autant de papier crépon dans le bouquet que de fleurs), une bouteille de vin pour Monsieur (on peut trouver un Côte du Rhône raisonnable dans des boutique de vins en ville ; les Vietnamiens sont peu habitués à l'acidité : penser Gewurztraminer, Banyuls etc.). Madame pourra aussi apprécier un petit cosmétique français acheté à l’aéroport ou en ville (notez que Cien, chez Lidl, a un bon rapport qualité/prix).
On donne des deux mains (« sans restriction ») surtout d’un jeune à un plus âgé.

A la maison

    • Comportement

Il faut rester discret, humble, simple : le Vietnam est un pays de vieille culture, riche de traditions, marqué par le confucianisme. Le respect des hiérarchie est important : dans les milieux professionnels, dans les familles, partout, selon l’âge, les titres etc.
Le salut est souvent accompagné d’un salut de la tête (moins courbé qu’au Japon !). Serrez la main qu’on vous tend, n’en prenez pas l’initiative. Peu de bise à la française (encore que ce soit réduit depuis la COVID) mais assez facilement le « hug » bref.
Ne soyez pas surpris des questions sur l’âge, sur la situation familiale : c’est une façon, en langue vietnamienne d’utiliser les bons pronoms personnels. Il est normal de demander des nouvelles de la famille, l’âge des enfants … Et en partant de se souhaiter une bonne santé, du bonheur.
           
Les Vietnamiens se servent beaucoup du smartphone. Ce n’est pas une raison pour en abuser devant eux (sauf pour montrer une photo).
Evitez critiques et remarques : les français ont une réputation de chauvinisme, de « suffisance », n’illustrez pas cela.
Il est très impoli de se moucher en public, surtout à table. 
Les Vietnamiens s’habillent souvent de pyjamas à la maison (même dans la rue).
Restez naturel et propres (même dans des conditions difficiles, les Vietnamiens sont très propres sur eux).
N’hésitez pas à faire laver du linge. Des petites laveries sont bon marché.

Aide, participation La main d’œuvre est moins chère au Vietnam qu’en France et beaucoup ont du personnel de maison, mais vous pouvez toujours proposer votre aide.


Se déchausser ou pas ?

Les Français ne se déchaussent peu en entrant dans une maison.
Au Vietnam, déchaussez-vous en entrant dans une maison (chaussettes propres !), dans un temple, une pagode. C’est autant propreté que respect.

- Les Français sont respectueux de l’environnement. Ils font des économies d’électricité, d’énergie, d’eau, de nourriture… pas de gaspillage – tant par respect de l’environnement que pour faire des économies.
Ces idées progressent au Vietnam. Le tri sélectif se développe. Cependant de vieilles habitudes persistent : on voit jeter des emballages plastiques comme étaient jetés les emballages en feuille de bananier.

Gardez le comportement respectueux de l’environnement que vous avez en France (j’espère).

Dr Gérard BODY, BSCKI. VU Hoàng Thu(*), PHẠM Thị Kiều Ly, PhD(**)

(*) hôpital Français de Hanoi,
(**)École interdisciplinaire des sciences et des arts, Université nationale du Vietnam, Hanoi et CNRS-UMR 7597